オンラインサロン「Marche to Table」開設

マルシェを開催していると、見たことが無い食材に出会います
全国の農家を巡っていると、旬の美味しさに出会います

そうした美味しい食材についてことあるごとに語っていると、
「飲食店」をやってくれれば食べに行けるのに。
と言ってもらうことがたびたびあります。
でも・・・
こうした美味しい食材で飲食店を開くと、、、高級飲食店になります。

私としては、
気軽にわいわい美味しい食材を楽しむ場所がある方が楽しいだろうなと思っていて
どうにかできないかと考えていました。

そんな時、昔よくやっていたホームパーティーを思い出し、
毎月テーマや食材を決めて、
みんなでつくるところから始めたり、
生産者を招いて一緒に食事をしたり、
プロのシェフを呼んで食材の美味しさを楽しんだり、
そうしたことが気軽にできる場所がつくれるのではないかなと思いました。

Marche to Tableでは、
マルシェに集まる食材や全国各地の農産物を、
キッチンスペースを借りて月一回楽しむ
を中心に、
そこから農業やマルシェ、食に興味関心をもってもらい楽しんでもらう
そうした場所をつくっていきます。

みんなで気軽にわいわいと、でも美味しい食材を食べたい
そんな方をお待ちしています。

詳細・参加はこちら

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